Gastronomia

Ecuador es famoso por ser unos de los lugares con mejores y mas grandes camarones del mundo. Es importante entonces probar platos como Camarón apanado, Camarón en salsa de coco, Camarón al ajillo , etc. Ademas de camarón podremos probar otros mariscos: Calamares (suaves), Pulpo, Concha, Langostinos. 

Otro plato solicitado por europeos y nacionales es la Langosta, en general este plato es ofrecido como especialidad en los restaurantes.
Hay un plato famoso en la costa y Guayaquil: Encebollado. Este plato es un plato típico del pueblo costeño ecuatoriano. En Gral lo comen de desayuno y es básicamente una sopa de pescado de albacora, preparado con cebolla, tomate, yuca y otros condimentos. Se come con limón , aceite y ají a gusto. Es preparado en Montañita en puestos en la calle en general.
Otro imperdible de Montañita es comer un ceviche de concha en los carritos ubicados en la calle principal. Estas conchas son recogidas por los buzos y pescadores en la misma punta de Montantina y alrededores.